Kulinarische DIY-Weihnachtsgeschenke
Selbstgemachtes ist nicht nur im Trend, sondern insgesamt auch günstiger als Geschenke zu kaufen. Ein weiterer Vorteil davon: du kannst dich und deine Kreativität dabei voll und ganz einbringen.
Falls du für Weihnachten noch auf der Suche nach DIY-Ideen bist, haben wir hier vielleicht genau das Richtige für dich. Ob eine Fertigmischung für heiße Schokolade, einen aromatischen Likör oder verfeinerte Öle – bei uns findest du sicher was!
Essensgenuss
Essen muss einfach jede:r. Doch auch dabei gibt es einiges zu beachten: Allergien, Unverträglichkeiten und Essgewohnheiten wie vegan oder vegetarisch. Beim selbst Vorbereiten und Verschenken kannst du aber all das berücksichtigen und so auf die Vorlieben der von dir Beschenkten eingehen:
Fertigmischungen
Vom Prinzip her wie Fertiggerichte, nur, dass du alle Zutaten kennst und selbst ausgewählt hast, sind Fertigmischungen. Damit kannst du deinen Freund:innen oder Familienmitgliedern ganz sicher eine Freude machen, denn außer die Mischung dann zu verzehren oder mit Milch, Pflanzendrink oder Wasser zu mixen, müssen sie nichts mehr tun. Wahre Alltagszeit-Saver sozusagen:
- Porridge: einfach Hafer (am besten geschrottet oder fein) mit Trockenfrüchten, Lein- und/oder Chiasamen und Nüsschen zusammenmischen und in Portionen verteilen – fertig.
- Müsli: auch bei deinen Müslikreationen kannst du kreativ werden, bspw. mit Kokosraspeln, getrockneten Cranberrys oder Schokosplittern. Wichtig hier ist: keine frischen Zutaten verwenden, nur trockene. So hält sich deine Fertigmischung länger!
- Nussmischung: deine ganz eigene Variation kannst du auch mit Nüssen herstellen, indem du dir die Sorten explizit aussuchst. Manche Menschen mögen z.B. keine Haselnüsse – und die sind leider in fast allen käuflichen Nussmischungen enthalten.
Süßes
Natürlich können deine Geschenke aber auch süße Leckereien sein, denen du eine persönliche Note gibst, bspw.:
- Pralinen: Pralinen selbst machen, klingt schwerer, als es ist. Im Grunde musst du dir nur überlegen, ob und was rein soll, wie Nougat, Marzipan oder in Alkohol eingelegte Früchte. Dann besorgst du Schokolade oder verschiedene Arten davon, schmilzt sie, gibst sie als Foundation in Pralinenförmchen, Füllung rein, nochmal Schokolade als Deckel drüber und fertig.
- Bruchschokolade: auch das kann ein ziemlich cooles Geschenk sein. Du gibst ein paar Tafeln Schokolade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lässt sie bei niedriger Temperatur im Ofen schmelzen. Vorsicht, dass die Schokolade nicht verbrennt. Dann kannst du sie mit diversen Sachen schmücken, z.B. Nüssen, Gummibärchen, Backdeko wie Glitzerperlen und Co. Dadurch kannst du das weihnachtliche Thema super aufgreifen. Dann brichst du sie in Stücke und verpackst sie.
- Kekse/Plätzchen: wenn du gerne backst, kann auch selbstgemachtes und verziertes Gebäck wie Kekse, Cookies oder Plätzchen eine nette Geschenkidee sein – das sind übrigens auch Lebkuchen.
Verpackungstipps
Recycelte Gläser, Servietten oder Zeitungspapiere, in die du die Süßigkeiten reinlegst und sie dann als Säckchen zusammenbindest ... Auch bei der Verpackung musst du dich nicht in Unkosten stürzen. Eine Schnur als Schleife, ein drauf gemalter Tannenbaum – lass auch bei der Deko deiner Kreativität freien Lauf.
Trinkfreuden
Essen ist nicht unbedingt was für deine Freund:innen oder Familienmitglieder? Kein Thema, vielleicht kannst du ihnen dann durch ein vorgefertigtes Getränk oder einen Likör eine Freude bereiten?
Fertigmischungen herstellen
Natürlich kannst du auch für Getränke Fertigmischungen vorbereiten und verschenken, wie wäre es z. B. mit einem von diesen hier:
- heiße Schokolade: Kakao und Zucker zusammenmischen und abpacken – oder Spezial-Mischungen anfertigen, bspw. mit Oreo-Keks-Geschmack. Dafür liefern wir dir gleich ein Rezept mit. (Link auf OREO)
- Tees: aus verschiedenen Kräutern, getrockneten Früchten oder anderen Zutaten kannst du auch super leicht deine eigenen Teesorten kreieren.
- Chai Latte: Tee, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken und Co. kannst du auch für eine Chai-Latte-Fertigmischung vermengen. Natürlich hast du hier die Möglichkeit wieder ein bisschen kreativ zu werden und zu verfeinern.
- Goldene Milch: für Leute, die Ingwer mögen und auf Gesundheit stehen, kannst du aus frischem Ingwer, Kurkuma, Zimt, Pfeffer und einem Schubs Agavendicksaft die Grundmasse goldene Milch vorbereiten, die dann nur noch mit Milch/Pflanzendrink aufgekocht werden muss. Vorsicht, denn die Masse hält sich wegen des frischen Ingwers nur im Kühlschrank und sollte auch hier nicht monatelang vor sich hin gammeln.
Alkoholisches
Wenn du lieber alkoholhaltige Getränke herstellst und verschenkst, dann kannst du dich hier austoben. Übrigens: natürlich kannst du die Leckereien, Liköre und Co. auch einfach für dich herstellen und dir damit selbst eine Freude machen.
- Kaffeelikör: Super einfach kredenzt und sehr lecker: Kaffeelikör. Vor allem Kaffeeliebhaber:innen kannst du damit bestimmt eine Freude machen. Und alles, was du dafür brauchst, ist starken Kaffee, Korn und Zucker.
- Oreo-Schnaps: Für die, die es süß mögen, aber trotzdem alkoholisch, haben wir Oreo-Schnaps im Angebot. Auch dafür brauchst du nicht viele Zutaten, nämlich nur Korn, Oreo-Kekse und normale oder vegane Sahne – fertig ist der Keks-Likör.
- Schokolikör: Mit Kakao, Zucker und Korn kannst du einen ‚einfachen‘ Schokolikör herstellen. Durch den hohen Alkoholgehalt hält sich der auch ordentlich – schmeckt aber am besten leicht gekühlt.
- Glühweingewürzmischung: Nelken, Zimt, Anis und andere Zutaten wie getrocknete Orangen- oder Zitronenschale, kannst du auch schonmal zu einer Fertigmischung verarbeiten. Du fühlst sie dann in Gläser oder Tee-Beutel ab und verschenkst sie so oder bindest sie um einen Weiß- oder Rotwein. Bei zweiterem kann die Gewürzmischung dann auch sofort genutzt werden.
Gewürze und Co.
Falls alkoholische oder nicht-alkoholische Getränke und Süßigkeiten weder dein Fall noch, der von den Leuten sind, die du beschenken möchtest, kannst du es auch mit etwas ganz anderem probieren: individuellen Ölen und Gewürzmischungen!
Besondere Öle
Öle kannst du leider nicht über Nacht aufpeppen, denn sie müssen länger ziehen, du kannst sie aber vorbereiten, verpacken und verschenken – mit dem Hinweis sie erst in ein paar Wochen zu benutzen. Das steigert dann vielleicht auch nochmal die Vorfreude!
- Chili-Öl: dafür kannst du getrocknete Chiliflocken, Jalapenos oder frische Chilischoten, kleingeschnitten, in Öl geben und sie einwirken lassen. Am besten eignet sich dafür eigentlich Olivenöl. Vorsicht: dieses Geschenk ist wirklich nur etwas für Leute, die es richtig scharf mögen, denn je länger die Chilis oder Co. im Öl ziehen, desto schärfer wird’s.
- Knoblauchöl: auch mit Knoblauch kannst du das machen: die Zehen dafür schälen und kleinschneiden, als ganze Zehen oder zerdrückt in das Öl geben und ziehen lassen.
- Gewürzöle: Gewürze und Kräuter wie Rosmarin, Basilikum oder Ähnliches eignen sich auch wunderbar, um ein besonders aromatisches Öl herzustellen. Mein Tipp: lass nur im Öl ziehen, was dir oder den Beschenkten auch wirklich schmeckt.
Gewürzmischungen
Ebenfalls leicht herzustellen – im Gegensatz zu den Ölen – aber sofort zu verwenden sind selbstgemachte Gewürzmischungen, bspw.:
- Chilisalz: Mische dafür Meersalz mit Chiliflocken oder getrockneten Chilistückchen zusammen und fülle es in ein kleines Gläschen.
- Grill-/Barbecue-Würze: für Grillabende, Fleischiges oder Tofu sind Barbecue-Gewürze sehr beliebt. Hierfür kannst du geräuchertes Paprikapulver mit Salz, Pfeffer und Oregano vermengen und abfüllen – oder dir deine eigene Grill-Kreation ausdenken.
- Kräutermischungen: auch Kräuter eignen sich super als Gewürzgeschenke. Du kannst deine eigene Mischung aus bspw. italienischen, Garten- oder Suppenkräutern erstellen.
Solltest du eigene Kräuterpflanzen und essbare Pflanzen besitzen, kannst du natürlich erst die verwerten, ist nämlich viel günstiger als Gewürze/Kräuter einzukaufen. Das braucht aber etwas Vorlauf, denn v.a. für die Herstellung von Gewürzmischungen sollten alle Zutaten trocken sein - dann halten sie einfach länger und du umgehst die Gefahr von Schimmelbildung.
Sei bei den kulinarischen Geschenken einfach kreativ und teste dich einfach mal durch, have Fun!
(SALI)
